sabato 30 gennaio 2016

Alimentazione, giusta o sbagliata pur sempre la mia!

Chi mi conosce sa quanto sono interessato alla materia e quanto scasso le OO ...
Sarà per il pregresso da "Ciccio" che già dalla 2° media mi ha fatto conoscere il dietologo , piuttosto che il passato nel pugilato dove per scendere nella mia categoria dei 70 chili faticavo fin troppo. 
Comunque tutto cio' che gravità attorno alla benzina che mettiamo dentro al nostro corpo mi affascina.
Parto proprio da questo principio del carburante.

Quando vado dal benzinaio non ho piacere a mettere benzina.
Sapere che i miei soldi guadagnati vanno "bruciati" attraverso il motore della macchina non mi entusiasma , ma rimane necessario per far partire l'auto         -->arrivare sul posto di lavoro--> arrivare in piscina\campo\ai piedi di montagna...insomma è funzionale.
Certo è che se metto un pieno di benzina per andare in vacanza o in un posto altrettanto desiderato allora la soddisfazione è diversa e l'investimento pesa meno.
Beh io funziono così!
Mangio perche è funzionale , faccio il pieno quando so che il viaggio allenamento o gara è lungo ma soprattuto mi diverte!
Quindi mangiare con me non è soddisfacente, mi alimento con cibi sconditi, senza mai fritti, bevande gassate,pane, paste o  dolci industriali..insomma una tristezza!
Come se non bastasse il momento infelice viene sempre abbondantemente accompagnato da critiche del tipo :
"ma come mangi" 
"che lo fai a fa lo sport se poi sei costretto a mangià così" 
"è già triste la vita se poi magni così che campi a fà"
la cosa poi a me non disturba affatto e soprattutto rispetto ( e magari invidio pure) chi si sta facendo un bel piatto di pasta o un bel pezzo di pizza unta, di certo non invidio che gode solo del cibo.
Quindi partendo dal presupposto che potrei mangiarmi tutte le pietanze disposte su qualsiasi tavola senza ingrassare un etto e non ho codici etici da rispettare , la mia alimentazione è funzionale allo sport.
Prima di continuare è altresì doveroso chiarire che se mi invitaste a cena non sto lì a piagnucolare mangiando diversamente,  magari vi ammorbo un pò con il mio regime ma nel frattempo mi mangio anche il vostro piatto!!

dopo averle provate tante...
tra avena decorticata, quinoa, bulgur, curcuma e altre spezie improponibili le mie diete sono state caratterizzate da una regressione sempre più consistente di carboidrati complessi, pasta , pane, farine..
Nella preparazione dell'Ironman , il consumo della pasta è stato rilegato solo pre lungo e anche nelle gare il carboload seppur consistente non è stato mai esagerato come in passato.
L'obiettivo , o perlomeno la mia idea, è far abituare il corpo a garantire le performance sportive in assenza di carbo, e prendere energia dai grassi.
Facendo endurance e misurandomi su gare che superano le 4\5 ore fino a 11 è fondamentale abituare il corpo a lavorare senza zuccheri.
Per quanto l'integrazione sia fondamentale durante lo sforzo , non riusciremo mai a riempire in gara il serbatoio della benzina , per questo vale la pena accedere ad altre scorte disponibili.
Quest'anno sono voluto partire da lontano, e cambiare il mio fisico arrivando al peso forma molto tempo prima del periodo gara , cercando quindi di convivere con un regime alimentare particolare.
Sono partito da così lontano che sono arrivato al Paleolitico.
Imbattuto quasi per caso mi sono incuriosito e ho provato..
in verità già non consumando pasta e pane e derivati di mio, non è stato così traumatico allinearmi , tuttavia qualcosa di nuovo c'è.

Contestualizzando il paleolitico nei giorni nostri, (di certo non vado a cacciare o raccogliere bacche), dovrei mangiare tutto quello disponibile in natura prima della rivoluzione agricola.
Quindi aboliti, farine-pane-pasta-zuccheri- (sai che novità!) - latticini- legumi- e oltre
ok per carne , pesce, uova, frutta , verdura , frutta secca , farina di castagna, farina di mandorla, carne, pesce , uova :)
facciamo prima così..



le colazioni senza cappuccino e cornetto sono un problema ?

I risultati per ora sono ottimi
Continuo nella preparazione, ho affrontato già diverse settimane di carico con buone performance , ed il vantaggio che mi sembra avere è sul recupero.
La spiegazione è anche chiara, caricando i pasti con proteine i muscoli hanno la possibilità di rigenerarsi più velocemente.
Ho regolato la digestione , cosa che in passato mi portava spesso gonfiore e malessere.
per ora l'assenza di carbo non si fa sentire , anche perchè di frutta e verdura ne mangio a volontà.
il peso non è calato vertiginosamente , è pur vero che non ho mai avuto troppi chili in eccesso , ma la massa grassa è vistosamente diminuita.


se vi state chiedendo , ma non fanno male troppe uova, carne e proteine in generale , posso dirvi di non sperimentare senza pareri esperti e soprattutto ascoltate sempre i segnali del corpo..
e comunque fra un paio di giorni ho i risultati delle analisi del sangue..
magari smetto ;)